初夏の『風物詩』ヒジキの口開け！

5月。初夏の候。眩い太陽の日差しにきらめく磯！この時期ならではの風物詩　ヒジキ狩りが始まりました。5月のきらめく太陽の下、大潮の干潮時に潮間帯、手作業でヒジキを刈り取ります。

最初は茶褐色のヒジキ。天日に干されだんだんと真っ黒に！国崎漁港周辺の道路や広場は黒いヒジキの絨毯に覆われます。国崎周辺の海域は特に美味しいヒジキが育ちます。